ในช่วงเวลานี้หลายๆพื้นที่ในประเทศไทยเริ่มหนาวเย็นลง ซึ่งนอกเหนือจากการสวมเสื้อผ้าที่ดก เพื่อสร้างความอบอุ่นให้แก่ร่างกายแล้ว ในส่วนของการกินของกินก็มีส่วนสำคัญที่ช่วยทำให้สุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง เพราะว่าในขณะนี้ประชากรส่วนมากมักเลือกอาหารพวกที่ทำมาจากการปิ้งปิ้ง เป็นรายการอาหารสำหรับคลายหนาว แม้ว่าของกินจำพวกนี้จะมีความเสี่ยงต่อการได้รับ"
สารพีเอเอช" ซึ่งเป็นลักษณะเดียวกับที่เกิดในควัน ควันธูป ควันจากบุหรี่ ควันโรงงาน แล้วก็ควันอื่นๆที่เกิดขึ้นจากการเผาไหม้ที่ไม่สมบูรณ์
ข้อแนะนำจากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เปิดเผยว่า สารกลุ่มนี้ถูกพิสูจน์ชัดว่า บางจำพวกพูดได้ว่าก่อเกิดโรคมะเร็งได้ในคน ขึ้นรถนี้มีต้นเหตุที่เกิดจากไขมันในเนื้อสัตว์ที่หยดลงบนถ่านในเวลาที่ให้ความร้อนต่ำ และก็เมื่ออากาศมีจำกัดทำให้การเผาไหม้ไม่สมบูรณ์ ก็เลยกำเนิดควันที่มี "สารพีเอเอช" ลอยขึ้นมาเกาะที่ผิวของกิน ขึ้นรถนี้จะมีมากมายในรอบๆที่ไหม้เกรียมของของกินปิ้งย่าง
ทานปิ้งย่างเช่นไรให้ไม่มีอันตรายแล้วยังปลอดภัยจากโรคมะเร็ง
ก่อนปิ้งย่างควรจะตัดส่วนที่เป็นเงาออกไปก่อน เพื่อลดไขมันที่จะไปหยดลงบนถ่าน
ถ้าหากจำเป็นต้องปิ้งย่างบนเตาถ่านปกติ ควรที่จะใช้ถ่านที่อัดเป็นก้อน ไม่สมควรใช้ถ่านป่นละเอียด หรือบางทีอาจใช้ฟืนที่เป็นไม้เนื้อแข็ง เนื่องจากว่าการเผาไหม้จะเกิดขึ้นอย่างช้าๆ
ข้างหลังปิ้งย่างควรจะหั่นส่วนที่ไหม้เกรียมออกให้เยอะที่สุด
สำหรับคนที่ประทับใจไปร้านค้าหมูกระทะ ควรที่จะทำการเลือกร้านค้าที่ใช้ภาชนะสำหรับการปิ้งย่าง แบบลดหรือคุ้มครองปกป้องน้ำมันหยดลงบนเตาไฟได้ เข่น เตาไฟฟ้าหรือเตาไม่มีควัน เพราะว่าสามารถควบคุมระดับความร้อนได้มากกว่าการใช้เตาถ่าน
เลือกร้านค้าที่ได้รับป้าย"
ของกินสะอาด รสอร่อย" (Clean Food Good Taste)
ใช้ช้อนกลางใน
การกินของกินด้วยกัน
ล้างมือให้สะอาดด้วยน้ำและก็สบู่ ก่อนที่จะรับประทานอาหาร และก็ข้างหลังเข้าห้องสุขาหรือจับสิ่งสกปรก
การกินของกินในตอนหน้าหนาวควรจะรับประทานให้ครบ 5 กลุ่ม ข้าว แป้ง เนื้อสัตว์ นม แล้วก็ถั่วเม็ดแห้ง ผัก ผลไม้ รวมทั้งไขมัน โดยทานอาหารให้นานัปการ ในจำนวนที่พอเพียงกับความอยากของร่างกาย ซึ่งควรจะเป็นของกินที่ปรุงสุกใหม่ๆและก็จำต้องนำไปอุ่นร้อน เพราะว่าความเย็นทำให้ของกินจับเป็นไขไวขึ้น รวมทั้งด้วยอากาศที่เย็นก็เลยทำให้ผักสดมีความสดใหม่แล้วก็กรอบ พสกนิกรจำเป็นต้องรับประทานผักสดและก็ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง อย่างเช่น ฝรั่ง ส้ม ฯลฯ เพื่อช่วยทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันโรคพร้อมที่จะรับความเคลื่อนไหวของอากาศ รวมทั้งสิ่งแวดล้อมอยู่เป็นประจำ
สามัญชนในพื้นที่บ้านนอกที่ใช้การก่อฟืนสุมไฟเพื่อช่วยสร้างความอบอุ่นให้แก่ร่างกายนั้น จำเป็นจะต้องรอบคอบการเกิดไฟลุกด้วย สำหรับนักเดินทางควรจะจัดแจงเสื้อแขนยาวให้พอเพียง เนื่องจากว่าแม้ร่างกายปรับนิสัยไม่ทันบางครั้งอาจจะเกิดอันตรายได้ โดยยิ่งไปกว่านั้นคนที่นิยมค้างคืนตามสถานที่ต่างๆด้วยการกางเต็นท์ ควรจะให้มีช่องที่มีไว้สำหรับระบายอากาศเพื่อระบายได้สบาย ไม่สมควรปิดมิดชิด เพราะเหตุว่าการปิดมิดชิดจะก่อให้ขาดออกสิเจน และก็บางทีอาจเสียชีวิตได้ แล้วก็ขอย้ำสำหรับบางรายที่จุดไฟใช้ในเต็นท์ จะยิ่งทำให้ขาดอากาศออกสิเจน รวมทั้งก่อให้เกิดอันตรายต่อชีวิต ก็เลยไม่สมควรจุดไฟใช้ในเต็นท์โดยเด็ดขาด
คีย์เวิร์ด :
การรักษาสุขภาพ ,
สารก่อโรคมะเร็ง ,
การป้องการโรคมะเร็ง
