ใส่อาหารได้อย่างเต็มที่กว่า ด้วยหม้อแขก
เมื่อเอ่ยถึงเครื่องครัวที่มีชื่อว่า หม้อแขก ขึ้นมา บรรดาพ่อค้าแม่ค้าที่ขายของกินน่าจะรู้จักอย่างดีเยี่ยม แต่สำหรับคนทั่วๆไปที่ไม่ค่อยได้มีกิจกรรมทำอาหารสักเท่าไร บางครั้งอาจจะสงสัยว่าหม้อชนิดนี้เป็นยังไง
.
.
หม้อแขก เป็นหม้อชนิดไม่มีหูหิ้วแบบอย่างหนึ่ง มีฝาขนาดใหญ่สำหรับปิด ลักษณะเด่นของหม้อชนิดนี้อยู่ที่เป็นหม้อที่มีตูดออกจะลึก นำมาซึ่งการทำให้จำนวนความจุของหม้อมีมากยิ่งกว่าหม้อสำหรับทำอาหารทั่วๆไป ทั้งยังเป็นหม้อที่ไม่มีส่วนหูจับ หรือส่วนอื่นๆที่ยื่นออกมาจนกระทั่งเป็นอุปสรรคต่อการใช้งาน ไม่มีซอกมุมภายในหม้อที่จะทำให้การตักอาหารทำเป็นไม่สุดกำลัง ด้วยจุดเด่นดังที่กล่าวถึงมาแล้วนี้ จึงทำให้หม้อแขกกลายเป็นหม้อยอดนิยมสำหรับในการใช้สำหรับใส่ของกินสำหรับตักกิน เช่น ในร้านขายของกินประเภทข้าวแกง ชอบนำหม้อแขกนี้มาไว้สำหรับใส่อาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว พร้อมเสิร์ฟ หรือในบ้านที่ต้องการภาชนะสำหรับใส่ของกินที่ปรุงเสร็จแล้ว ตระเตรียมนำไปรับประทานต่อไป โดยที่ตัวเองไม่สะดวกใจสำหรับเพื่อการที่จะตักอาหารจากำหม้อที่ใช้ปรุงโดยตรง ก็มักจะนำหม้อแขกนี้มาใส่ของกิน
ยิ่งไปกว่านี้ หม้อแขก ยังเป็นหม้อที่มีรูปทรงลงตัว ดังนั้นก็เลยเป็นหม้อที่สามารถนำใส่ตู้ หรือตู้เย็นได้แบบไม่กินพื้นที่เท่าไรนัก ดังนั้นจึงเป็นหม้อที่เหมาะกับการใช้ตักของกินเพื่อเก็บในตู้แช่เย็นอีกประการหนึ่ง และด้วยความที่หม้อแขกนี้เป็นหม้อที่ทำมาจากสแตนเลส ก็เลยช่วยอำนวยความสะดวกสำหรับในการอุ่นของกินอีกประการหนึ่งด้วย เมื่ออยากได้นำอาหารในหม้อแขกที่อยู่ในตู้แช่เย็นออกมากระทำการอุ่น สิ่งที่เราต้องทำก็มีแค่เพียงนำหม้อแขกที่ใส่ไว้ด้านในตู้แช่เย็นออกมา แล้วตั้งหม้อนั้นลงบนเตาแก๊ส เท่านี้ก็สามารถอุ่นของกินได้สำเร็จแล้ว ไม่ต้องรอถ่ายของกินจากภาชนะหนึ่งไปอีกภาชนะหนึ่งราวกับเวลาเราเก็บใส่ไว้ในกล่องพลาสติก นอกเหนือจากการที่จะไม่สะดวก มีความเสี่ยงต่อการปรุงอาหารหกแล้ว ยังเป็นการเพิ่มภาชนะเปรอะเปื้อนที่จะจำเป็นต้องล้างขึ้นมาโดยไม่จำเป็นอีกด้วย
อย่างไรก็ดี ในหม้อแขกนี้ก็ยังมีข้อเสียอยู่บ้างบางประการ ดังเช่น เนื่องจากว่าเป็นหม้อซึ่งไม่มีกระบวนการทำหูจับยื่นออกมา ด้วยเหตุนี้ทำให้การชูทำได้ไม่สะดวกนัก โดยยิ่งไปกว่านั้นถ้าเกิดพวกเรานำหม้อแขกไปใส่แกงที่มีน้ำเยอะ ถ้าเกิดชูไม่รวังก็ได้โอกาสที่จะทำหม้อหลุดมือ จนถึงอาหารที่บรรจุไว้หกจนถึงหมดก็ได้ แล้วก็ด้วยความที่ไม่มีหูจับอันเป็นฉนวนความร้อน เมื่อนำหม้อแขกนี้ตั้งบนเตาแก๊ส จะมีผลให้ความร้อนกระจายไปทั่วทั้งหม้อ จนไม่สามารถจับหม้อโดยตรงได้ จำต้องนำผ้ามาช่วยจับเพียงอย่างเดียว ซึ่งถ้าเกิดว่าผ้าบางเกกินไป หรือเป็นผ้าที่เปียกแฉะน้ำ ความร้อนจากหม้อก็มีสิทธิจะลวกมือของเรากระทั่งกระตุ้นให้เกิดรอยแผล หรือเผลอปล่อยหม้อด้วยการออกคำสั่งอัตโนมัติของร่างกาย จนกระทั่งทำให้หม้อหล่น อาหารหกจนหมด การใช้หม้อแขกสำหรับการบรรจุของกิน โดยเฉพาะอาหารจำพวกที่เป็นอาหารแกงที่ยังมีความร้อนอยู่ พวกเราก็เลยจำต้องระวังไว้ด้วยต้นเหตุนี้ แต่ว่าถ้าหากเป็นอาหารพวกผัดที่มีน้ำไม่มากนัก พวกเราก็บางทีอาจถือ
หม้อแขกด้วยมือไม่ได้
.
.
หากแม้หม้อแขกจะมีข้อเสียอยู่บ้าง แต่ก็ยังถือได้ว่าหม้อที่รองรับการใส่อาหารไว้ได้อย่างยอดเยี่ยม ทั้งยังเป็นหม้อที่ให้ความสะดวกสำหรับการเก็บอาหารใส่ตู้อาหาร หรือตู้เย็นได้แบบไม่เปลืองที่มากเท่าไรนัก เหนือสิ่งอื่นใดหม้อแขกยังเป็นหม้อที่มีฝาปิดสนิท ไม่มีรูที่ฝาราวกับอย่างหม้อทำอาหารประเภทอื่นๆโดยเหตุนี้พวกเราจึงไม่จำเป็นที่จะต้องมาวิตกกังวลหรือกลุ้มใจเลยว่า เมื่อนำอาหารเก็บใส่หม้อแขกแล้ว จะมีแมลงวันหรือสัตว์อันไม่ประสงค์อื่นใดมารบกวน และไม่จะต้องเป็นห่วงว่าสิ่งสกปรกอะไรก็แล้วแต่จะตกลงไปในหม้อ จนถึงทำให้อาหารนั้นไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไป
เมื่อพวกเรานำหม้อแขกไปใส่อาหารแล้ว สิ่งหนึ่งที่จะต้องตามมาภายหลังจากของกินหมด ก็คือ คราบสกปรกที่เกิดจากอาหารนั้นๆคนที่กำลังใช้หม้อแขกอยู่ไม่ต้องกังวลไป เพราะหม้อชนิดนี้สามารถชำระล้างได้ง่ายๆเพียงแค่ใช้ฟองน้ำชุบน้ำยาล้างจาน ล้างทำความสะอาดคราบสกปรกที่ติดอยู่บนหม้อ แล้วใช้น้ำสะอาดล้างออก เท่านี้หม้อก็จะกลับมาสะอาดแล้ว อย่างไรก็แล้วแต่ ในการทำความสะอาดและก็ดูแลรักษาหม้อแขก มีข้อควรคำนึงอยู่บ้าง ดังต่อไปนี้
1. อย่าใช้น้ำที่มีสภาพความเป็นกรดสูง เช่น น้ำกร่อย น้ำบาดาล สำหรับในการล้างชำระล้างหม้อแขก เพราะน้ำที่มีภาวะเป็นกรดพวกนี้จะทำปฏิกิริยากับผิวหม้อ จนถึงส่งผลให้เกิดสนิมขึ้นบนหม้อได้ แม้ว่าหม้อจะเป็นสแตนเลสก็ตาม
2. แม้มีคราบสกปรกใดที่ติดแน่นอยู่บนหม้อแบบฝังลึก ห้ามบากบั่นนำรอยเปื้อนนั้นออกด้วยแนวทางเคาะหม้อเป็นอันขาด เพราะว่าอาจก่อให้หม้อได้รับความทรุดโทรม มีการบุ๋มได้ หากมีคราบเปื้อนดังที่กล่าวมาแล้วติดอยู่ ให้ใช้ฝอยที่นำมาใช้เพื่อการขัดหม้อ หรือใยขัดอย่างหยาบค่อยๆขัดไปเรื่อยๆกระทั่งคราบเปื้อนจะหลุดไปเอง
3. ห้ามใช้น้ำยาอย่างอื่นนอกเหนือจากน้ำยาที่เอาไว้ล้างจาน หรือน้ำยาที่กล่าวว่าใช้ชำระล้างภาชนะได้มาล้างหม้อแขก โดยเด็ดขาด เพราะเหตุว่าบางทีอาจสร้างความย่ำแย่ให้กับผิวภาชนะ รวมทั้งอาจจะส่งผลให้ฉาบภาชนะหลุดร่อนออกมา เป็นโทษต่อตัวผู้ใช้
.
สนใจสินค้าหม้อแขก หาซื้อได้ที่นี่
Website หม้อแขก
https://www.tvdmomo.com/category/DCateGoods.tvd?d_code=1400300002คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง :
ชุดหม้อแขกTags : หม้อแขก,ชุดหม้อแขก,ชุดหม้อแขกราคา
