หญ้าหวาน มะเขือเทศราชินี หรือที่เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า มะเขือเทศเชอร์รี

[มม]

หญ้าหวาน มะเขือเทศราชินี หรือที่เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า มะเขือเทศเชอร์รี  (Cherry tomato) ผลไม้เค้าหน้าน่ารัก ที่ผู้ใop'ดกันได้รู้จักผลดีเป็นจำเป็p'p[[]นต้องหญ้าหวานร้องว้าวอย่างไtyjม่tyjtyjต้องjytyjสงสัย  ถ้าหากพูดถึงht'op'yjมะloเขือเ[p[]ทศi;เชื่อว่า|มั่นใจว่า}ทุกคนคงรู้จัto'kyklyulkกมะop'po'เขือเทศลูกโตๆอย่างมะเขืklyอเio;ทศ;io;สีดากันอย่างดีเยี่ยม ด้วยเหตุว่าเป็นtyjผลไม้ที่io;rtjนำมาop'ปร;'oipะกอloi;io;บอาหาร แล้วก็ยัttyyjงเio;ปี่;ยมล้jtyปด้วยสารtyjต้านอนุมูลoi;ijอิtyjtyสระ วิตามิน และแร่io;io;ต่างๆที่มีสาระต่อio;ร่างกายio;; อีกทั้งยังช่วยทำนุบำรุงผิวได้อย่างยอดเยี่ยio;มio; แต่ถ้าเอ่ยถึงเi;ครือญาติของมันอio;oiย่างopมะเขือเykศรio;'p[p[าชินีล่ะ บางบุคคลบางครั้งอาจจะยังไม่เคยทรา;ioบ;ioว่ามะเขือเทศลูกเล็กอย่างมะเขือเykทศราชินีนั้นมีประโยชน์แค่ไหน  วันนี้กรioะ;ปุกดอทคอม;ioจึงขอสมัครใจพา;opทุกคนไปทำความรู้จักกับมะเขือเทศราชินีให้เยอะขึ้น หญ้าหวานยืนยันว่าถ้าเกิดคุณได้ทราบจักมะเขือเทศราชินีแล้ว คุณจำเป็นที่จะต้องหลงเสน่ห์ผลไม้ชื่องานเด่นเป็นสง่านี้อ;io;ย่างถอนตัวไม่ขึ้นเลยทีเดียวมะเขือเทศราชินีรู้จักมะเขือเทศราชินี   มะเขือเทศราชินี กับ มะเขือเทศเชอร์รี (Cheriory tomato) ก็คือผลไม้ชนิดเดียวกัน มีชื่อเรียกทางด้านวิทยาศาสตร์ว่า Soiolanum lycopersicum L. var. cerasiforme อยู่ในวงศ์ Solanaceae เป็นไม้ล้มลุก ลำต้นตั้งชัน มีขนอ่อนๆi;oปกคลุมลำต้น ใบประกอบเป็นแoi;io;บบสลับ ใบย่อยมีขนาดแตกio;ต่างกัio;น บางใบเล็กเรียว บางใบกลมใหญ่ ปลายใ;ioบแหลม ขอ;iบใบหยัก o;rคล้ายฟันเลื่อย มีขนอ่อนปกคลุม ดอกมีสีเหลือง ผลมีลักษณะกลมรี หรือทรงรี เมื่อสุกจะมีสีเหลือง สีส้ม หรือสีแดง เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ มีrthรสเปรี้ยrthวอมหวานมะเขือเทศราชินีrthมีอะไรอยู่ในมะเขือเทศราชินี ?ใครกันแน่จะไปคาดคิดว่าในมะเขือเทศราชินีลูกเล็กๆจะมีคุณค่าทางอาหารหลบซ่อนอยู่มาก เราไปดูกันเลยดีกว่าว่า ในมะเขือเทศราชินี 100 กรัม (ราว 5-7 ลูก) มีคุณค่าทางโภชนาการอะไรบ้างมีมะเขือเทศราชินีที่แหน่งใด มีไลวัวปีน (Lycopene) ตรงนั้นค่ะ  เชื่อว่าทุกคนคงจะเคยผ่o;านหูผ่านตากับชื่อของไลวัวปีนกันมาบ้างแล้ว ซึ่งไลวัวปีนก็คือ สารต้านอนุมูลอิสระในกรุ๊ปtyjytkjtykแคโรทีนอยด์ (Carotenykoid) ที่yจะukช่วยลดการkjyเสี่ยงที่จะเio;ป็jntyนโรคต่างๆอันมีเหตุมาจากเซลyukล์ถูกทำลายได้uk ยกตัวอย่างio;เช่น โรคtjtrjมะเร็ง การันตีโดยงานศึกษาyukวิจัยที่ถูกเผยแพร่ลงในวารสาร "Canadianiul Medical Association Journal" หญ้าหวานเว้นแต่ในมะเขือ;io;เทศราชินีจะเป็serbgนแหล่งไลวัวไต่แล้ว ในมะkyเขือเทศราชินียังมีสารประกอบฟีนอลิก (Phyukenolic compounds) ที่yukจะช่วยio;ปกป้องโuk;ioรคมะเร็ง โรคหัวใจและoi;io;ลอดเลืio;อด|เส้นเลือด|เส้นโลหิต}ได้fอย่างดีเยี่ยม โดยจากyukการศึกษาเล่าเรียนขkyองyuภาคkyuouวิชาทรัyukluo;พukyyยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยเyukทคโนโลยีราชมงคลอีสาน เขตเมืองห;tdkjyfkลวง ร่วมกับ แผนกเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น เรื่อง "ผลขอyukงสายพันธุ์ต่อหญ้าหวานความio;รู้ioความเข้า;iใจในการต่อต้านอนุมูลytkuอิio;สระแล้วก็ฤทธิ์การต้านอuilio;อกซิเดชั่นขjyukองมะเขือเทศราชิjtyนี" ในมะเขือเi;ทศราชินีสุก 4 สาjtyยพันธุ์ เช่น สายพันธุ์ 12005 12034 C40 และ G50 พบว่ามะเขือเทศราชินีสายพันธุ์ C40 มีสารประกอบฟีนอลิก(Phenolic compounds)