สุดยอด 5 อาหารญี่ปุ่นที่ยอดเยี่ยม
1) โซบะ (蕎麦)
บะหมี่โซบะที่ทำจากบัควีทเพื่อให้คุณมีสีเหลืองสีเทาหรือสีเขียว บะหมี่โซบะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มหรือในน้ำซุปร้อน ๆ เป็นซุปก๋วยเตี๋ยวคุณสามารถทานกับท็อปปิ้งหรือยากิโซบะ (โซบะทอด) ซึ่งมีรสชาติที่น่าทึ่ง ประเพณีการกินโซบะเกิดขึ้นในสมัยเอโดะ (1603-1868)
2) Yakiniku (焼肉)
โดยทั่วไปใช้สำหรับเนื้อย่างในประเทศญี่ปุ่น คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์และผักที่คุณชื่นชอบ บางครั้งใน Yakiniku buffer มีซูชิอุด้งราเมนราโซบะและเครื่องดื่มฟรีเช่นกัน รูปแบบปัจจุบันของร้านอาหารยากินิคุนั้นมาจากร้านอาหารเกาหลีในโอซาก้าและโตเกียวซึ่งเปิดตัวในปี 2488
3) ทาโกะยากิ (たこ焼き)
เค้กปลาหมึกญี่ปุ่น ปกติจะเสิร์ฟพร้อมกับปลาทอดซอสทาโกะยากิและหัวหอมสับ คุณสามารถทำทาโกะยากิของคุณเองด้วยเครื่องทาโกะยากิตามที่คุณสามารถทำได้ แต่ในร้านอาหารญี่ปุ่น ทาโกะยากิได้รับความนิยมเป็นครั้งแรกในโอซาก้า (大阪) ซึ่งผู้ขายถนนชื่อ Tomekichi Endo ได้รับเครดิตด้วยการประดิษฐ์ในปี 1935
4) Karaage (唐揚げ)
ไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่นกัดแค่ชิ้นส่วนของ Karaage คุณสามารถสัมผัสได้ถึงความกรอบนอกและภายในไก่ไก่ฉ่ำและอร่อย กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการเคลือบเนื้อชิ้นเล็ก ๆ (หรือปลา) เบา ๆ ด้วยแป้งข้าวสาลีหรือแป้งมันฝรั่งผสมแล้วทอดในน้ำมันเบา บางครั้งอาหารจะหมักก่อนเคลือบด้วยเครื่องปรุงรส กระบวนการนี้คล้ายคลึงกับเทคนิคในการเตรียมเทมปุระ
5) ชาบูชาบู (しゃぶしゃぶ)
Shabu-shabu เป็นหม้อไฟจานญี่ปุ่นที่ทำจากเนื้อสัตว์และผักที่ต้มในน้ำ คำนี้เป็นคำเลียนเสียงธรรมชาติที่ได้มาจากเสียงที่เปล่งออกมาเมื่อกวนส่วนผสมในหม้อปรุงอาหารและเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม อาหารปรุงสุกเป็นชิ้น ๆ โดยนักชิมที่โต๊ะ Shabu-Shabu เปิดตัวในญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 20 ด้วยการเปิดตัวร้านอาหาร "Suehiro" ในโอซาก้า (大阪) ซึ่งมีการคิดค้นชื่อ
